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Montag, 13.04.2020

Vieles bleibt aber auch unverändert. Die großartigen Ausblicke vom Piz Cartas und Piz Martegnas und die netten Einkehrmöglichkeiten bei Tigia und Roggis.

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Sonntag, 12.04.2020

Noch ein paar Eindrücke aus Savognin. Der 4er Lift ist weg, wo ist er hin? Steffen, Du Räuber.

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Samstag, 11.04.2020

Bündener Spezialität: Capuns

Heute kochen wir gemeinsam ein leckeres Osteressen, man benötigt für 4 Personen:
16 Mangoldblätter
250 Gramm Mehl oder 150 Gramm Mehl und 100 Gramm Gries
Drei Eier
300 Milliliter Milch
150 Gramm durchwachsenen Bauchspeck
Eine Zwiebel
Petersilie
Butter, Butterschmalz oder Pflanzenfett zum Anbraten
Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz
Speck und Zwiebeln in der Pfanne anbraten
Bei den Mangoldblättern nur das unterste Ende der Stile abschneiden und dann blanchieren. Das bedeutet die Blätter 2 Minuten in kochendes Wasser legen. Dann sind sie weicher als frisch, aber immer noch stabil und lassen sich gut rollen.
Die recht dicken Stile abflachen, damit sie beim Rollen nicht brechen, also ungefähr die Hälfte wegschneiden.
Die Eier mit 100 Milliliter Milch verrühren, dann Mehl dazu (oder man macht den Spätzletrick und ersetzt einen Teil Mehl durch Gries), ebenso Petersilie, die Hälfte von den Zwiebeln mit Speck, sowie Zucker und Salz. Alles gut mit einer Gabel verrühren und dann mit einem Löffel auf den breiten Teil der Mangoldblätter geben. Ja nach Größe der Blätter 1 bis 2 Eßlöffel voll. Dann die Seiten des Mangoldblattes um den Teig klappen und den zum Stil hin einrollen, so dass am Ende der unterste Teil des Stiles ganz außen ist.
Die fertig gerollten Capuns nun in einer Pfanne anbraten und dabei vorsichtig wenden bis alle Seiten leicht brauch sind und damit die gewünschten Röstaromen entwickelt wurden.
In einem kleinen Topf rund 150 Milliliter Gemüsebrühe ansetzen, dann die restliche Milch dazu, ebenso wie die übrige Zwiebeln und Speck. Das dann über die Capuns in der Pfanne gießen und diese darin auf kleiner Hitze noch eine Viertelstunde durchgaren.
Guten Appetit 🙂

Im Original wird für die Füllung eigentlich Trockenfleisch verwendet, aber da kann man variabel sein. Natürlich kann man als vegetarische Version das Fleisch einfach weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen. Je nachdem wie gehaltvoll man das Essen haben möchte, verträgt die Soße durchaus noch frische Schlagsahne und frisch geriebener Käse über den Capuns mundet auch ganz hervorragend.

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Freitag, 10.04.2020

Steffen hat Flims-Laax-Falera für uns getestet und ist begeistert.

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Donnerstag, 09.04.2020

Waldabfahrt und Zauberteppichtunnel, für die Jüngsten ist alles da.
Auch schöne Einkehrstationen für die Pausen finden sich vielfach.
Die Pipe hat es in sich.
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Mittwoch, 08.04.2020

Das Skigebiet Flims-Laax-Falera bietet 220 Pistenkilometer und ist damit eines der fünf großen Schweizer Skigebiete.
Super für die Osterferien: Das Skigebiet reicht bis auf über 3.000 Meter Höhe.
Zum Feierabend lädt manche Gondel ganz dezent zum Aprés-Programm ein.

Es ist wieder so weit – Ostern steht vor der Tür. Deshalb möchten wir Euch heute ein paar Varianten zeigen, wie Ihr Eure Ostereier mit verschieden Muster einzigartig macht. Dabei können alle aus der Familie mithelfen.
Als Grundausrüstung zum Färben der Eier braucht Ihr folgendes:

  • Kaltfarben
  • Weiße Eier
  • Essig
  • Wasser
  • Ein paar Becher in denen Ihr die Farben anmischt.

Danach solltet Ihr Euch überlegen, welche Muster Ihr auf Euren Eiern haben wollt und wie Ihr das hinbekommt. Dazu werden wir Euch nun 5 Methoden vorstellen, die ganz besondere Muster auf Eure Eier bringen.

  1. Das Streifenmuster:  Dazu nehmt Ihr Euch einen Schneebesen und mischt eine Kaltfarbe mit Essig und ein klein wenig Wasser an. Danach klemmt Ihr das heiße Ei in den Schneebesen und tunkt ihn mit dem Ei in die Kaltfarbe, sodass circa ein Viertel des Eies in der Farbe ist. Wartet zwei Minuten und füllt danach mehr Wasser dazu bis die Hälfe des Eies in der Farbe ist und so weiter. Wenn das komplette Ei gefärbt worden ist, nehmt ihr es heraus und lasst es trocknen. Und schon habt Ihr Euer erstes Ei mit unterschiedlich starken Färbungen.
  2. Das Punktemuster: Dazu nehmt Ihr einfach Klebepunkte, Lochverstärker oder Klebeaugen und klebt diese auf das noch ungefärbte gekochte Ei. Danach das Ei einfach komplett in die Farbe geben und diese einwirken lassen. Dann herausnehmen und trocken lassen, anschließenden die Klebepunkte abziehen und schon habt Ihr Euer Punktemuster.
  3. Sterne- und Tiermuster: Diese Methode funktioniert so wie die des Punktemusters. Hier müsst Ihr allerdings erstmal mit kleinen Stanzern (mit unterschiedlichen Motiven) Formen und Motive aus einem Klebeband ausstanzen. Die Motive werden dann auf das ungefärbt gekochte Ei geklebt und dann gefärbt. Herausnehmen und die Klebemotive abziehen und schon fertig.
  4. Das Ringemuster: Hierzu zieht Ihr einfach ein paar Loom- Bänder oder Gummibänder auf das gekochte Ei. Dann das Ei mit den Gummibändern färben. Am Ende die Gummis wieder abziehen und da ist das Ringemuster
  5. Das Blumen- und Gräsermuster: Dies ist eine sehr schöne Variante. Als erstes müsst Ihr Blumen, Blätter und Gräser sammeln. Diese fixiert Ihr dann auf dem Ei mit Hilfe eines Nylonstrumpfes, in den Ihr Das Ei mit den Gräsern und Blumen steckt. Nach dem Färben könnt Ihr Euer Blumenmuster bestaunen, wenn Ihr den Strumpf und die Blätter abgezogen und das Ei trocknen gelassen habt.
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Montag, 07.04.2020

Unser Stammskigebiet in Savognin ist gar nicht weit von Laax entfernt. Vom Piz Cartas aus kann man zu den hochgelegenen Pisten auf dem Vorabgletscher schauen.
Im Skigebiet Flims-Laax-Falera gibt es 34 Liftanlagen, davon drei große Luftseilbahnen, wie diese auf den Grauberg.
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Montag, 06.04.2020

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Sonntag, 05.04.2020

Hier ein Tipp für alle, die auch ohne Piste aktiv sein wollen:
https://www.ski-online.de/tipps-infos/rund-um-dsv-aktiv/rund-um-dsv-aktiv/fit-fuer-den-urlaub-die-skigymnastik-app-von-dsv-aktiv.html

Auf Instagram und Facebook (MTV 49 Ski) findet heute um 18.00 Uhr eine Kennenlernrunde statt. Wer sehen möchte, wer bei der virtuellen Freizeit dabei ist, ist herzlich eingeladen dort vorbeizuschauen und natürlich sich selbst vorzustellen.

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Samstag, 04.04.2020

Die Koffer für unsere Couchfreizeit sind bereits gepackt. Sonntag gibt es zum Einstieg ein paar Fitnesstipps und abends geht’s ums Kennenlernen.