Heute wieder mit Sonne und noch mehr Wind:
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Mittwoch, 27.03.2024
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Dienstag, 26.03.2024
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Montag, 25.03.2024
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Sonntag, 24.03.2024
Wir sind dieses Jahr wieder in unserem altbekannten Urlaubsort Savognin!
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Montag, 13.04.2020
Vieles bleibt aber auch unverändert. Die großartigen Ausblicke vom Piz Cartas und Piz Martegnas und die netten Einkehrmöglichkeiten bei Tigia und Roggis.
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Sonntag, 12.04.2020
Noch ein paar Eindrücke aus Savognin. Der 4er Lift ist weg, wo ist er hin? Steffen, Du Räuber.
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Samstag, 11.04.2020
Bündener Spezialität: Capuns
16 Mangoldblätter
250 Gramm Mehl oder 150 Gramm Mehl und 100 Gramm Gries
Drei Eier
300 Milliliter Milch
150 Gramm durchwachsenen Bauchspeck
Eine Zwiebel
Petersilie
Butter, Butterschmalz oder Pflanzenfett zum Anbraten
Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz
Im Original wird für die Füllung eigentlich Trockenfleisch verwendet, aber da kann man variabel sein. Natürlich kann man als vegetarische Version das Fleisch einfach weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen. Je nachdem wie gehaltvoll man das Essen haben möchte, verträgt die Soße durchaus noch frische Schlagsahne und frisch geriebener Käse über den Capuns mundet auch ganz hervorragend.
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Freitag, 10.04.2020
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